לפני עשר שנים כתבתי 'אמריקאי בחו"ל בסלובקיה'. דיברתי על בועות. הבועה הקטנה של משפחה וחברים, הבועה הבינונית של העיר שלך, הבועה הגדולה יותר של המדינה והתרבות שלך. ואז כתבתי על הבועה הנגדית, העולם שמחוץ לכל זה.
בהתגוררי בסלובקיה במשך כמה שנים, למדתי לשלוט במנה סלובקי פופולרי שנקרא קאפוסטניצה, או מרק כרוב עם חזנק מעושן וקילבאסה. סעו אל LIDL כדי לבחור את המרכיבים ולשלב הכל יחד בבית. בון אפיטי!