Reizen berichten

Tien jaar geleden schreef ik An American Abroad in Slovakia. Ik had het over bubbels. De kleine bubbel van familie en vrienden, de middelgrote bubbel van je stad, de grotere bubbel van je land en cultuur. Toen schreef ik over de anti-bubbel, de wereld buiten dat alles.

Door een paar jaar in Slowakije te wonen, heb ik geleerd om een populair Slowaaks gerecht te maken dat Kapustnica heet, oftewel koolsoep met gerookte ham en kielbasa. Ga naar de LIDL om de ingrediënten te halen en zet thuis alles in elkaar. Dobru Chut!

Er is de kleine bubbel met je vrienden en familie, de middelgrote bubbel die bestaat uit je gemeenschap en omgeving, en de grote bubbel, je cultuur en land.